台灣新生報 更新日期:2011/03/10 00:37 【記者李叔霖/台北報導】

杏仁不但是食物,也可以入藥。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師廖桂聲表示,杏在生活當中,民眾最熟知的就是杏仁,像是用在麵包或點心上的杏仁片,或是用來調味、沖泡飲用的杏仁粉,而中醫有藥食同源的說法,杏仁既是食物同時也能當作藥物使用,例如苦杏仁入藥,能祛痰止喘,瀉肺潤腸。

廖醫師指出,傳統中醫認為,杏仁性味苦、溫,又可分為甜杏仁和苦杏仁,甜味的杏仁較大,偏於滋養用途,苦味的杏仁較小,常用來止咳平喘。

中醫處方麻杏甘石湯能辛涼宣泄,清肺平喘,方中杏仁、麻黃、炙甘草、薏苡仁有去風溼,發汗解表的作用;桑菊飲也含有杏仁,能疏風清熱,宣肺止咳,從這裡就可以看出許多中醫方劑都含有杏仁,其醫療用途相當廣泛。

除了杏仁外,杏花也能當作藥材來使用,中醫認為,杏花性味苦、溫,無毒,有補血、美容作用,可同梨花、桃花、李花、木瓜花等一起研磨成細末,然後用水調配敷在臉上,對改善膚色有幫助。

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