『大鈞診所。大川診所。大川藥局』部落格

◎文╱藥師王儀絜

不知長期以來，藥師們都如何來定位中藥？我個人的淺見，中藥跟西藥最大的不同是中藥除了治病還能用來調理體質及養生。最有名的例子就是慈禧太后，她的宮廷祕方流傳至今還為人們津津樂道！而現代臨床上運用如胃口不佳的小朋友、要「轉」大人的青少年、坐月子的產婦，還有機能減退的老人家...，都可適時利用中藥的調理讓體質或健康有所改善。

其實中藥在於我們日常生活中是隨處可見的，如有開伙的家庭主婦們廚房內的調味必備武器：蔥、薑、大蒜及酒、醋都是《本草備要》中所記載的藥材。蔥:解熱；生薑:芳香健脾、鎮咳鎮嘔；大蒜：健胃整腸、殺菌；酒：佐藥效；醋：收斂、消化等療效。
誰說良藥一定要苦口，中藥材是天然，別忘了中醫藥是老祖先的智慧不僅博大精深且是有趣的，善用中藥的性味，不僅能治病，亦能煮出一道道兼具美味及養生的時令藥膳，若藥師們能運用中藥的專業再加上愛心，不僅可以照顧家人亦能讓更多人受惠，進而讓民眾更了解中醫藥的奧妙之處喔！畢竟吃的保養品，還是天然的最好。

歡喜明目雞湯是一道適合夏天的藥膳，不僅能保健視力，而且味道可口，適合全家大小食用。
（本文作者為中市藥師公會中藥委員會委員）
歡喜明目雞湯
藥材：枸杞 5錢 ；菊花 3錢；黨參 3錢；大棗 3錢
食材：雞肉約1/2隻，鹽一小匙，酒酌量
作法：將上述藥材、食材及水（適量）一起燉煮即可（藥材、食材及水量可因體質或人數自行酌量）