早上總是匆匆忙忙起床，甚至連早餐都來不及吃，就急著趕去上班嗎？小心！不吃早餐，或早晨空腹吃冷食的飲食習慣，不僅無法有效達到減重效果，更可能導致肥胖、膚質變差、抵抗力下降等等健康的問題找上身。
注意力不集中，工作效率降低：
從入睡到起床，是一天當中停止進食最長的一段時間，如無早餐供應血糖，腦部血糖低，即會感到疲勞，造成反應遲鈍、注意力不集中和精神萎靡的症狀。
易患消化道疾病：
早餐不吃，中晚餐大吃，飢一頓，飽一頓，打亂了消化系統的生理活動規律，易誘發腸炎等腸胃道疾病。
不吃早餐者，血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高出33%。
膽固醇增加：
不吃早餐者，血液中的膽固醇含量比每日吃早餐者高出33%；而高膽固醇患者，血管中有脂肪推積，它是粥狀動脈硬化的早期徵兆。
易患膽結石：
人在空腹時，體內膽汁中的膽固醇濃度特別高，在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇會隨著膽汁排出；反之，膽囊不收縮，長此以往，就容易罹患膽結石的毛病。
易導致肥胖：
人在空腹時，身體內儲存能量的保護機制增強，攝取的食物很容易被吸收，即使吸收的是糖，也容易囤積成皮下脂肪，造成身體肥胖。
皮膚乾皺和貧血：
不吃早餐，人體只能動用體內儲存的肝醣和蛋白質，久而久之，會導致皮膚乾燥、長皺紋和貧血，加速衰老。
易患感冒、心血管疾病：
經常不吃早餐，容易造成營養失衡、營養不良等問題，而導致人體抵抗力下降，增加罹患感冒和心血管方面各種疾病的風險。
吃早餐的時間也非常重要！在清晨約7點起床後，間隔20～30分鐘後再吃早餐最為合適。
吃早餐的最佳黃金時間：
吃早餐的時間也非常重要！太早吃早餐，會干擾腸胃休息，使消化系統長期處於疲勞狀態，擾亂腸胃蠕動節奏。所以，在清晨約7點起床後，間隔20～30分鐘後再吃早餐最為合適，因為這時人的食慾也最旺盛。此外，早餐與中餐之間，間隔約4～5小時為宜，而早餐應在7～8點之間進行最恰當。
如何吃健康早餐～
宜軟忌硬：
晨間，人體脾臟困頓呆滯，容易胃口不開、食慾不振，尤其老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬，以及刺激性較高的食物，否則容易導致消化不良。
早餐宜吃容易消化、溫熱、柔軟的食物，如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥中加入蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏仁等保健食品，則效果更佳。
宜少忌多：
飲食過量，會增加腸胃負擔，食物便不能被及時消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，發生障礙而引起腸胃疾病。
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